城市这种野菜的名字不太好听, 但它却是一种药食


时间: 2018-12-16

刺母芽吃起来清甜可口,药用价值也十分的高,在城市里经常可以见到,既可能被用于食用,又可以被用作药用,切实是不可多得的野菜之一,这样的刺母芽你们见过或者吃过吗?

刺母芽除了被制作成酸菜,还能被用于炒制、生食等,它的营养价值很高,含有很多人体需要的维生素以及矿物质跟各种微量元素。这种野菜还能被用于制药,药用功效主要可能清热下火、消除淤青跟止血。刺母芽的长相也有点吓人,它的叶子带有小小的刺,因此大家在想要摘取它食用或是药用的时候一定要警戒,避免发生不必要的手伤。

咱们都知道乡村里有着各种各样的野生瓜果蔬菜,有些除了样子长得奇形怪状,它们的名字也十分奇怪。其中在农村就有这样一种野菜,它的名字听起来让人感到非常害怕,名里带刺,所以这种野菜就叫做刺母芽。诚然这种野菜的名字并不是很受人们爱好,然而它却是农夫们喜好吃的野菜之一,你有听过或者见过这种野菜吗?

这种野菜在北方地域一年四季都有产出,无论你在何时去,都能发现刺母芽的存在,所以聪明的农民们为了让它的产出不浪费,还将它制作成酸菜,在北方的某些地区人们将它称之为浆水菜。姜水菜的制造方法也比较简单,首先将蔬菜等食材洗净,而后将蔬菜放入煮沸的锅中焯水捞出,接着在锅中煮沸水倒入面粉,不停的搅动直至锅中的浆水能够拉成丝状,即可关火放凉后倒入坛子里,再将刺母芽倒入,边搅动边倒入,最后将坛子封好,等待多少天发酵好后即可食用。